Las exportaciones de carne vacuna crecieron 42% en valor y generaron casi US$2.770 millones en siete meses

Las exportaciones argentinas de carne bovina refrigerada y congelada alcanzaron las 403.100 toneladas peso producto durante los primeros siete meses de 2026 y generaron ingresos por US$2.768,6 millones, según un informe del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC).

El reporte, al que accedió la Agencia Noticias Argentinas, indicó que los embarques acumulados entre enero y julio registraron un incremento interanual del 6,7% en volumen y del 41,8% en valor, en comparación con el mismo período de 2025.

En julio, las exportaciones totalizaron 64.900 toneladas por US$461,9 millones. Frente a junio, representaron una caída del 1,6% en volumen y del 0,3% en valor. En la comparación interanual, en cambio, los despachos aumentaron 1,8% y los ingresos crecieron 29,9%.

Uno de los factores que explica la diferencia entre la evolución de los volúmenes y la facturación fue la recuperación de los precios internacionales. El precio promedio de exportación se ubicó en US$7.123 por tonelada en julio, un 1,3% por encima de junio y 27,5% superior a los US$5.585 registrados en el mismo mes de 2025.

Los valores mantienen así una recuperación desde el piso de US$3.740 por tonelada registrado a mediados de 2024 y volvieron a acercarse al máximo de casi US$7.300 alcanzado en mayo pasado.

China continuó como el principal destino de la carne vacuna argentina, al concentrar el 57,9% del volumen exportado en julio y el 59,8% del total acumulado durante los primeros siete meses del año.

En julio se enviaron al mercado chino 16.500 toneladas de carne con hueso y huesos producto de la despostada por US$46,3 millones, además de 21.000 toneladas de carne deshuesada por US$126,3 millones.

El precio promedio de la carne deshuesada destinada a China alcanzó los US$6.010 por tonelada, por encima del récord anterior de US$5.900 registrado en mayo de 2022. Sin embargo, las exportaciones acumuladas de carne congelada deshuesada hacia ese destino disminuyeron 15% frente a los primeros siete meses de 2025.

Estados Unidos se ubicó como el segundo mercado, con 11.300 toneladas de cortes refrigerados y congelados despachadas durante julio. Según el informe, las ventas fueron impulsadas por la ampliación del contingente libre de aranceles.

Al 17 de agosto, la Argentina había utilizado el 77,6% de la cuota anual de 20.000 toneladas y el 93,9% del cupo correspondiente al tercer trimestre.

El tercer destino fue Israel, con 7.200 toneladas exportadas durante julio: 2.800 toneladas de carne enfriada y 4.400 de congelada. Los precios promedio rondaron los US$12.500 y US$11.900 por tonelada, respectivamente. En los primeros siete meses, las exportaciones a ese país crecieron 25% interanual y alcanzaron las 35.200 toneladas.

En Europa, los embarques de carne refrigerada sin hueso aumentaron 3,6% frente a junio y alcanzaron las 4.200 toneladas por US$65 millones. Pese a esa mejora mensual, las ventas acumuladas al mercado europeo registraron una caída interanual del 8%.

El mayor retroceso se produjo en Chile, donde las exportaciones de carne enfriada sin hueso cayeron 38,2% respecto de junio y 43,9% frente a julio de 2025, hasta ubicarse en unas 1.000 toneladas. En el acumulado del año, los envíos al país trasandino disminuyeron 17%.

Por otra parte, las exportaciones de menudencias y preparaciones de carne bovina sumaron 9.500 toneladas en julio por US$26,5 millones. Durante los primeros siete meses del año, este segmento generó ingresos por US$163,3 millones.

Los destinos variaron según el producto: Estados Unidos lideró las compras de menudencias frescas; Rusia, las de lenguas e hígados congelados; Congo, las de rabos congelados; Perú, las de otros despojos; y Hong Kong, las de preparaciones bovinas.